Turismo Abruzzo: regione verde d'Europa
Sagre in Abruzzo: il tartufo di Casoli(CH)
Metà Luglio Sagra del Tartufo
Nel mese di luglio si svolge a Casoli in
provincia di Chieti la Sagra del tartufo, appuntamento imperdibile per
tutti gli amanti del pregiatissimo prodotto del sottobosco locale.
Per tutti, turisti e residenti, è prevista la possibilità di assaggiare una gran
quantità di pietanze arricchite dal tartufo.
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In Abruzzo infatti, esiste una ricca produzione naturale di tartufo di elevata
qualità e la sua ricerca, da attività marginale ed hobbistica ha assunto, da
alcuni decenni, importanza economica anche attraverso l'impianto di numerose
tartufaie, le cui prime esperienze di coltivazione risalgono alla fine del
Settecento.
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Sin dall'antichità i tartufi hanno rappresentato l'apice della raffinatezza
gastronomica e come tale riservato alle tavole regali.
La fama dei tartufi sopravvisse anche al Medioevo ed uno dei primi libri
scientifici stampati fu dedicato completamente al tartufo.
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